• Hotel Cristallo | Villa Adriana, Via Maremmana Inferiore Km 0,700

    393 9340 278

    Tutti i giorni dalle 12.00 alle 00.00
     Ampio parcheggio disponibile

    Ristorante Il Torchio



Il Torchio evolve!

Dopo dieci anni di successi, ci dedichiamo all'organizzazione e gestione eventi, rispondendo alle numerose richieste dei nostri clienti. Presto online il nuovo sito di Carla, il punto di riferimento per eventi su misura e esperienze indimenticabili!

Rimani aggiornato su
www.carlapascale.it/coming-soon

MenùRistorante

Un voyage mémorable entre tradition et innovation

ENTRÉES

CARPACCIO DE SAUMON AUX AGRUMES 14 €
SALADE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE 14 €
VITEL TONNé 14 €
OEUFS "OVETTO DI RIO" AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE 10 €
MOSCARDINI ALLA LUCIANA (CALAMARS AVEC SAUCE TOMATE) 12 €
MOULES SAUTÉES 12 €



MARITORCHIO

fabriqué en cas Maritozzi (2 pièces)

ANCHOIS, FROMAGE BURRATA ET TOMATES CERISES
SEMI-SÉCHÉES 10 €
FROMAGE STRACCIATELLA, SAUMON, CITRON VERT
ET POIVRE ROSE 10 €
BOULETTES DE VIANDE À LA TOMATE 10 €
UN DE CHAQUE 20 €



BITES

FLEUR DE COURGETTE FRITE AU SAFRAN FARCIE DE FROMAGE BURRATA, ANCHOIS ET PESTO DE TOMATES CERISES SÉCHÉES 5 €
OMELETTE AUX ASPERGES 8 €
FILETS DE POULET À LA MAYONNAISE AU ROMARIN 8 €
CARAMELLE VALDOSTANE (PÂTES FRAÎCHES) AVEC JAMBON
CUIT ET FROMAGE FONTINA 5 €
BOUCHÉES DE BACCALÀ AU CITRON 8 €


DE ROME

SUPPLÌ (BALL F RICE WITH TOMATO SAUCE) 3 €
TRIPPA ALLA ROMANA (BOVIN STOMACH WITH TOMATO SAUCE) 12 €
CORATELLA D’AGNELLO (ENTRAILLES) 12 €
GRANDMA'S MEATBALLS WITH SAUCE (4 PIECES) 8 €



DU BANC

PATANEGRA JOSELITO 36 MESI 50G 15 €
SÉLECTION DE CHARCUTERIES ITALIENNES AVEC
CONFITURE DE LUVIRIE 15 €
APÉRITIF DE LA FAMILLE POUR 2 PERSONNES 29 €
PAIN FOCACCIA AVEC MORTADELLA 12 €
PAIN AVEC BEURRE ET ANCHES "ARMATORE" 15 €
PINSA ROMANA (PIZZA ROMAINE), HUILE ET ROMARIN 5 €



PASTA

CLASSIQUES

CARBONARA - AMATRICIANA – GRICIA - SCIUÈ SCIUÈ
(À LA TOMATE PACHINO) - CACIO E PEPE 12 €


SAISONNIER

NOTRE LASAGNE 15 €
RISOTTO (RIZ) AVEC ASPERGES, FROMAGE PECORINO
ET SAUCISSE 15 €
TONNARELLO AVEC FLEUR DE COURGETTE, THYM CITRON ET PATANEGRA 15 €
RAVIOLONE (PÂTES FRAÎCHES) FARCI DE BURRATA, TOMATE, FROMAGE DE BREBIS ET HUILE DE BASILIC 15 €
PACCHERO AU PESTO DE PISTACHE, CREVETTES ET BERGAMOTE 18 €
SPAGHETTONE "FELICETTI" AVEC PALOURDES 15 €



DEUXIÈME COURS

DE LA CUISINE

ESCALOPE DE VEAU 22 €
FILET AU POIVRE VERT 24 €
CÔTELETTES D'AGNEAU 20 €
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (VIANDE DE VEAU AVEC
DU JAMBON ET DE LA SAUGE) 22 €
SOUPE DE FRUITS DE MER AVEC CROSTONI 24 €
CALAMARS FRITS 18 €


FROM THE GRILL

BEEF FILLET 24 €
BEEF TAGLIATA 22 €
GRILLED SQUID 18 €



PLATS D'ACCOMPAGNEMENT

SALADE MIXTE 5 €
SALADE VERTE 5 €
PURÉE DE LÉGUMES 5 €
LÉGUMES GRILLÉS 8 €
POMMES DE TERRE AU FOUR 5 €
FRITES 5 €



DESSERT

MILLEFEUILLE DE FRAISES 8 €
TIRAMISU 8 €
CHEESECAKE 8 €
MAGNUM 8 €
CRUMBLE AUX POMMES, GINGEMBRE ET CANNELLE 8 €
CAFÉ AVEC PETITES PÂTISSERIES DE LA MAISON 3 €



PINSA ROMANA (PIZZA ROMAINE)

HUILE ET ROMARIN 5 €
MORTADELLE, STRACCIATELLA ET PISTACHE 12 €
BRESAOLA, ROQUETTE ET FROMAGE DE GRANA 12 €
SAUMON, COURGETTES MARINÉES ET STRACCIATELLA 14 €
MOZZARELLA FRAÎCHE ET TOMATE 12 €
PATANEGRA JOSELITO 36 MOIS ET PAN Y TOMATE 30 €
JAMBON DE SAN DANIELE ET MOZZARELLA
DE BUFFLONNE 12 €
SALAMI VENTRICINA ET FROMAGE STRACCHINO 12 €
FLEURS DE COURGETTES, ANCHOIS ET MOZZARELLA
DE BUFFLE 12 €
CAPRICCIOSA (JAMBON, CHAMPIGNONS, ARTICHAUTS,
OLIVES, OEUF BISMARCK) 12 €
CHAMPIGNONS, JAMBON DE SAN DANIELE ET FROMAGE GORGONZOLA 12 €
MARGHERITA AVEC DE LA MOZZARELLA DE BUFFLE 10 €
CONTADINA (AVEC LÉGUMES) 12 €


PINSA DOUCES

FROMAGE MASCARPONE, FRAISE ET CHOCOLAT ROSE 12 €
CHOCOLAT GIANDUIA ET NOIX 12 €





Menù Ristorante | Ristorante Il Torchio

  • Hotel Cristallo | Villa Adriana, Via Maremmana Inferiore Km 0,700

    393 9340 278

    Tutti i giorni dalle 12.00 alle 00.00
     Ampio parcheggio disponibile

    Ristorante Il Torchio



Il Torchio evolve!

Dopo dieci anni di successi, ci dedichiamo all'organizzazione e gestione eventi, rispondendo alle numerose richieste dei nostri clienti. Presto online il nuovo sito di Carla, il punto di riferimento per eventi su misura e esperienze indimenticabili!

Rimani aggiornato su
www.carlapascale.it/coming-soon

MenùRistorante

Un viaggio memorabile tra tradizione e innovazione

Antipasti

CARPACCIO DI SALMONE AGLI AGRUMI
MISTICANZA E ACETO DI LAMPONE 14 €
VITELLO TONNATO E FIOR DI CAPPERO 14 €
OVETTO DI RIO FUNGHI E CACIOCAVALLO 10 €
MOSCARDINI ALLA LUCIANA 12 €
SAUTÈE DI COZZE 12 €



MARITORCHIO

Maritozzi artigianali 2 per porzione

VITELLO TONNATO E FIOR DI CAPPERO 10 €
ALICI, BURRATA E POMODORINI SEMI DRY 10 €
STRACCIATELLA SALMONE, LIME E
PEPE ROSA 10 €
POLPETTE AL SUGO 10 €
VOGLIO TUTTO 20 €



SFIZI

IL FIORE DI ZUCCA PASTELLATO
ALLO ZAFFERANO E RIPIENO DI
BURRATA ALICI E PESTO DI
POMODORINI SECCHI 5 €
FRITTATINA DI ASPARAGI 8 €
SFILACCI DI POLLO CON MAIONESE
AL ROSMARINO 8 €
CARAMELLE VALDOSTANE COTTO E
FONTINA 5 €
BON BON DI BACCALÀ AL LIMONE 8 €


DA ROMA

SUPPLÌ AL TELEFONO 3 €
TRIPPA ALLA ROMANA 12 €
CORATELLA D’AGNELLO 12 €
POLPETTINE DELLA NONNA AL SUGO 4pz 8 €



DAL BANCO

PATANEGRA JOSELITO 36 MESI 50gr 15 €
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI
CON CONFETTURE LUVIRIE 15 €
ANTIPASTO DI FAMIGLIA minimo 2 persone 29 €
FOCACCIA E MORTAZZA 12 €
PANE BURRO E ALICI “ARMATORE” 15 €
PINSA ROMANA OLIO E ROSMARINO 5 €



PRIMI

SEMPRE PRESENTI

CARBONARA - AMATRICIANA - GRICIA
SCIUÈ SCIUÈ - CACIO E PEPE 12 €


DI PASSAGGIO

LASAGNA A MODO NOSTRO 15 €
RISOTTO AGLI ASPARAGI, GOCCE DI
PECORINO E SALSICCIA 15 €
TONNARELLO FIORE DI ZUCCA, TIMO
LIMONE E PATANEGRA 15 €
RAVIOLONE RIPIENO DI BURRATA DI
ANDRIA, DATTERINO GIALLO E ROSSO
FONDUTA DI PECORINO E OLIO AL BASILICO 15 €
MEZZO PACCHERO CON PESTO DI
PISTACCHI DI BRONTE, GAMBERI ROSA
DI PONZA E BERGAMOTTO 18 €
SPAGHETTONE FELICETTI ALLE
VONGOLE VERACI 15 €



SECONDI

DALLA PADELLA

COTOLETTA PANATA DI VITELLA 22 €
FILETTO AL PEPE VERDE 24 €
COSTOLETTE DI AGNELLO SCOTTADITO 20 €
SALTIMBOCCA DI VITELLO ALLA
ROMANA 22 €
PADELLOTTO DI MARE CON CROSTONI 24 €
FRITTURA DI CALAMARI 18 €


DALLA GRIGLIA

FILETTO DI MANZO 24 €
TAGLIATA DI MANZO 22 €
CALAMARO ALLA PIASTRA 18 €



ORTO

INSALATA MISTA 5 €
INSALATA VERDE 5 €
VERDURE DI CAMPO RIPASSATE 5 €
VERDURE GRIGLIATE 8 €
PATATE AL FORNO 5 €
PATATINE FRITTE 5 €



DOLCI

MILLEFOGLIE ALLE FRAGOLE 8 €
TIRAMISÙ ORIGINALE 8 €
CHEESECAKE 8 €
MAGNUM 2014 8 €
CRUMBLE ALLE MELE PINK LADY, ZENZERO E CANNELLA 8 €
CAFFÈ CON PICCOLA PASTICCERIA FATTA IN CASA 3 €



LE NOSTRE PINSE

OLIO E ROSMARINO 5 €
MORTADELLA STRACCIATELLA E PISTACCHIO 12 €
BRESAOLA RUCOLA E GRANA 12 €
SALMONE ZUCCHINE MARINATE E STRACCIATELLA
ROMANA 14 €
CAPRESINA 12 €
PATANEGRA JOSELITO 36 MESI E PAN Y TOMATE 30 €
SAN DANIELE E BUFALA 12 €
VENTRICINA E STRACCHINO 12 €
FIORI DI ZUCCA ALICI E BUFALA 12 €
CAPRICCIOSA CON UOVO ALLA BISMARCK 12 €
FUNGHI, SAN DANIELE E GORGONZOLA 12 €
BUFALINA 10 €
CONTADINA 12 €


LE DOLCI

CREMOSO AL MASCARPONE, FRAGOLE E CIOCCOLATO ROSA 12 €
CREMINO GIANDUIA E NOCCIOLE 12 €